炒腊肉的家常做法大全

1蒸食 蒸食就是腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片放入盘子里，用大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能在肉下面也可以放入豆豉干豆角粉条等垫菜一块蒸，这些垫菜也具有腊味香，非常可口2炒食 炒食也是把腊肉用温水洗净，切成；1腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块萝卜洗净，切滚刀块葱姜切片香菜洗净切段2腊肉放砂锅内加葱姜黄酒，大火烧沸3转小火加盖炖一个小时4放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐味精调味，撒上香菜。

怎样吃腊肉好吃又简单

1 准备好猪肉五花肉，切成长条状，用盐白糖五香粉花椒粉料酒生抽老抽腌制一晚上2 第二天将腌制好的肉晾干，晾干后再用竹签串起来，挂在通风处晾干，晾干时间根据天气而定，一般需要晾干35天3 晾干后的腊肉可以直接食用，也可以用来煮汤炒菜等注意事项1 腌制时要根据。

1材料腊肉半斤大米4两豆角半斤酱油10克2腊肉清洗干净放锅中煮20分钟3盛出切成小块4豆角洗净切成段5大米淘洗干净用水泡30分钟6把豆角放在电饭锅的底层铺平7然后再放上一半腊肉铺平8再把大米放在腊肉上面铺平9再把剩下的腊肉铺平，倒水，没过大米即可。

炒腊肉的家常做法大全

腊肉好吃的窍门就是炒腊肉时，炒之前有2步需要做，那就是“先煮后泡”，能有效减少腊肉的养分，并让腊肉变软，炒出来才好吃准备一盆清水，加入适量食盐，用筷子搅拌，使食盐溶解掉，然后放入腊肉，浸泡4个小时腊肉味道鲜，肉质干，所以不能直接炒，必须先淡盐水浸泡利用浓度差，可以让腊肉中多余。

1腊肉1块大葱2做法将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切成薄片3大葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片干辣椒洗净去籽剪成丝净锅置于火上不用放油，下入腊肉，炒至出油放入大蒜干辣椒，炒匀下入大葱，翻炒。

老腊肉的做法窍门1 选用优质的猪肉，切成长条状，用盐糖五香粉料酒生抽老抽姜蒜泥腌制一晚上2 将腌制好的猪肉晾干，放入锅中煮熟，捞出晾凉备用3 准备好炭火，将晾干的猪肉挂在烤架上，用文火烤制，期间要不断翻动，直到猪肉变成金黄色4 烤好的猪肉晾凉后，用保鲜膜包好。

1腊肉炒葱椒 腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法，这道菜吧葱的香味青红尖椒甜辣味腊肉的咸味三种味道都中和到一起，闻到都是满满幸福，超下饭的2腊肉炒秋葵 腊肉本身的干咸味加上新鲜菜的甘甜，两种味道在锅里通过翻炒混合到一起，味道简直好到爆3腊肉炒冬笋 冬笋炒腊肉，这。