1蒸食蒸食就是腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片放入盘子里，用大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能在肉下面也可以放入豆豉干豆角粉条等垫菜一块蒸，这些垫菜也具有腊味香，非常可口2炒食炒食也是把腊肉用温水洗净，切成；1腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块萝卜洗净...