胡萝卜片炒腊肉的做法

步骤1准备好的原材料全部清洗干净2肉放入锅中焯水3胡萝卜黄瓜切成片4蒜苗斜着切成小段，生姜切成丝5锅里放入少许油烧到五成热，放入腊肉煸炒，将油分煸炒出来，炒好后出锅待用6炒出的油留在锅里，放入生姜丝炒出香味7加入胡萝卜黄瓜蒜苗翻炒，加入适量盐。

腊肉解冻，锅里烧水，放入腊肉煮开20分钟以上 煮好的腊肉放冷水里冷却，然后切片，将肥一些的和瘦一些3的分开 青椒蒜苗和胡萝卜洗净，切好 锅烧热，放入肥一些的腊肉，炒出油，然后倒入瘦一些的腊肉，炒至肥的腊肉开始透明翻卷，将腊肉捞出 用锅内剩余的油将胡萝卜蒜苔青椒炒熟，然后倒入。

步骤 1 胡萝卜改刀切成片，水开焯一下，不用太久，断生就行，捞出来过凉水 2 辣椒切段，大蒜切末 3 腊肉切片，腊五花肉更好，腊肉太咸的话就过下水 4 里倒入适量油，下蒜末辣椒，煸炒一下，再把腊肉下锅翻炒 5 腊肉炒变色，加入胡萝卜，胡萝卜上撒适量盐，腊肉太咸就不放盐，放一点酱油调味。