湖南腊肠的做法与配料的做法大全

1准备好香肠2煮锅里注入水，把洗干净的香肠放入冷水中煮热3把煮热的香肠加点冷水清洗干净4把清洗干净的香肠再加入冷水煮开5煮开之后把香肠捞出冷却之后再切块6切好的腊肠放在盘子里，上锅蒸十多分钟就好7成品图。

腊肠 是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵成熟干制成的肉制品没事的，就是盐析出了，蒸前水洗下就可以不是霉菌白霜是盐份析出造成的如果香肠没有变味食用时洗一洗就可以了 盐霜是氯化钠晶体，所以放大后可见透明的有晶面的规则的颗粒，且白霜在香肠表面上分布。

1 首先把腊肠洗干净后，高压锅内加水，放入香肠压40分钟左右，因为腊肠比较硬请点击输入图片描述 2 然后取出清洗后切成薄片装盘请点击输入图片描述 3 锅内放入适量的水，把蒸盘放入锅中水要多些，因为要蒸30分钟请点击输入图片描述 4 然后把腊肠放入锅中请点击输入图片描述 5 盖上盖子。

腊肠炒饭自制腊肠准备食材如下腊肠50克，米饭100克，食用油5毫升，洋葱50克，鸡蛋1个，玉米粒30克，荷兰豆20克，盐2克具体做法如下腊肠切丁，洋葱切丁，鸡蛋打散，锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟，倒入洋葱丁玉米粒荷兰豆腊肠丁，翻炒均匀，放入盐，翻炒均匀，放入米饭100克，翻炒均匀。

肝肾功能不全者不适合食用腊肠的食用建议 先过温水洗掉肠上尘粒和油分，再用清水冲洗干净，沥干水用来炒菜炒米饭可切成片还可直接蒸熟切片吃，或者和米饭一起放电饭煲内蒸熟吃炒菜时可搭配荷兰豆芹菜西葫芦土豆青菜等腊肠本身就有咸味，用来炒菜时一般不用再加盐。

腊肠制作方法和配方如下用料五花肉肥肉相间一大块小粉肠一段生抽两大勺白酒一勺白糖三大勺漏斗一个棉线一段1我的五花肉，是让菜市场的老板，打碎的，然后我直接拿回来拌佐料的如果是自己弄的话，可以用绞肉机，或者是切肉丁丁，或许肉丝丝，不过这是个体力活哈～2小。

腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点击此处添加图片说明衣经发酵成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品腊肠可分为三大类生抽肠，又名“白油肠”老抽肠及鸭或猪肝肠统称润肠主要产地有广东广西四川湖南及上海等各种腊肠。

煮香肠 注意煮的时候，把香肠要翻下面，让正反两面都煮均匀冷水下锅，涨了后煮10min就好了五香腊肠 灌肠需要注意的几点，啰嗦几句啊 1灌香肠的肉要肥瘦相间，不能过肥也不能过瘦，过瘦发柴，过肥发腻，三肥七瘦刚刚好不爱吃肥肉的就二肥八瘦，真的不能再少了 2调好味道。

是油脂渗出腊肠都是用新鲜的猪肉制作而成的，将肥肉和瘦肉一起腌制，然后灌进猪小肠里面，再进行风干晾晒，如果腊肠里面的肥肉比较多的话，经过晾晒之后，肥肉就会容易软，里面的脂肪就会容易液化，就会容易流油，这是很正常的一种现象。