主料猪肥瘦肉25公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤调料香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而豆蔻丁香桂皮砂仁白芷10克，食品红色适量作法1克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅2用870；留下一点空白肠衣，然后打结分段据说不能灌的太满，肠衣会被涨破，所以每段...