1、风干腊肠要放白酒，这样会使腊肠风味更好更易保存风干腊肠的制作工序中必不可缺的一环就是放入足量白酒，白酒里含有丰富的酒精，可以抑菌去腥提鲜嫩肉，在腊肠里放适量白酒不仅可以提味也有利于腊货的长期储存风干的腊肠可以放多久风干的腊肠可以放半年，但具体的保存时长还要根据腊肠的配方。2、优质白酒白糖精盐，按一定比例放在...