一斤猪肉制作鲜腊肠，可以做一斤二两左右，风干的后的腊肠在七两左右五十斤的鲜肉可以做五十斤的斤干香肠。若使用10斤猪肉，加上2斤猪肠衣和1斤调味品，最终得到的湿香肠重量大约为13斤将湿香肠对半晒干后，10斤猪肉制成的香肠最终可得到6至7斤干香肠在制作鲜肉香肠时，需要注意腊肠的长度不宜过长，最佳长度控制在20厘米以...