除营养流失外，腊肉还有较多水分的流失，肉类中的水分在加热中蒸发，所以最终腊肉也会发生较大程度的缩水，一般缩水比例在一半左右，相当于一斤的新鲜猪肉做成腊肉只能得到05~06斤重的腊肉腊肉吃了会长胖吗吃多了可能会导致长胖腊肉经过了腌制烟熏，所以在风味上要比新鲜猪肉略胜一筹，所以；不可以吃美团腊肉十块钱一斤不可以吃，鲜...