菜心有苦味是夏天的菜心，这是菜本身不够好，没办法，只能停一段时间不吃芥兰本身就有点苦味，特别是花所以炒芥兰可以先灼水，然后加姜粒，米酒，腊味和糖炒苦味不会没有，但是会好吃了。芥兰，为十字花科一年生草本植物以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩清甜产于中国广东等地一年生草本，高051米，常3040厘米，无毛，具粉霜茎直...