火腿冒菜的做法窍门

1、冒菜的做法有很多，看看黄手艺冒菜家常做法，希望可以帮助你，1准备好蒜姜豆瓣酱麻辣香锅料 2把所有菜洗干净切好菜可以按自己的喜好准备3后放入34碗清水，放入其他备料，小火著20分钟左右 4水开放入肉，金针茹木耳虾条火腿，等煮5分钟左右 5放入土豆，青菜粉，放酱油。

2、3根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒菜锅413分钟，提出菜篓盛入碗中淋上香辣油，香辣留香的一份冒菜就做好啦5放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱西安人讲究的吃法特色冒菜怎么做好吃 1，准备好所需要的食材金针菇，丸子，火腿肠，豆腐，豆腐皮，木耳。

3、1用料花椒20粒盐5克大葱1根小葱5根香叶八角3个干辣椒5个生姜适量火锅底料4分之一包土豆1个火腿肠1根粉条腐竹适量平菇适量丸子适量2做法准备好的香料，火锅底料切小块 所有食材清洗改刀，腐竹和粉条可以先用水泡软，小火油热倒入香料和火锅底料，炒香后加适量。

4、天气的炎热使得很多人都不远再吃冒菜，其实这种想法是错误的那么夏天吃冒菜有什么好处？按中医理论讲，夏季吃火锅不仅能祛汗出事促进新陈代谢亦可防治伤风鼻塞头痛关节风湿痛好啦，一起来学习看看是怎么做的吧首先我们需要准备的食材有火腿肠，香菇，洋芋，海带，姜，葱，蒜，干花椒。

5、步骤3调制冒菜水 大锅内注入清水25千克，倒入盐500克烧开客人点菜后，将原料放入冒菜水中加热成熟即可可以用来“冒”的食材品种有很多种，常见的荤料有净毛肚鸭血半成品丸子包括鱼肉丸牛肉丸虾丸火腿肠鸡心鸡胗水发肉皮翅尖蟹柳棒等常见的素料有藕片莴笋冬瓜平菇。

6、冒菜食材牛肉卷，海带，金针菇速冻丸子豆芽豆腐香菇菜花葱香菜火锅底料1块蒜姜干辣椒花椒豆瓣酱生抽盐做法1准备香葱和香菜几根，干辣椒8根，蒜1头，火锅底料1块姜1块花椒适量2海带豆芽控水，其它蔬菜清洗，香菇切片，菜花切小朵，金针菇撕成。

7、主料2人份猪肉瘦1斤油菜薹2根胡萝卜红3根金针菇5两土豆2个火腿肠1根 辅料姜4片蒜4片小葱1两特产刀刀爽香辣酱200克浓汤宝1块 步骤1 备好的食材猪肉，金针菇，菜薹，胡萝卜，土豆 步骤2 猪肉切片 步骤3 把备好的菜用锅先煮好放在装盘里待用 步骤4 猪肉用蜿豆粉拌匀加点水和起。

8、汤底才是四川冒菜的灵魂，正宗的应该把牛油姜末蒜末八角山奈桂皮香叶陈皮丁香郫县豆瓣酱花椒干辣椒豆豉辣椒粉醪糟蒜泥20多种底料备齐，挑选自己喜欢的荤素菜，具体步骤为1锅中倒入油，加入牛油熬化2油锅炸香葱，姜末，蒜末捞出3放入八角，山奈，草果。