春笋炒腊肉怎么炒才好吃

1 准备材料春笋1根，切片腊肉1小块，切片新鲜青蒜1根，切段小米辣2个，切圈干辣知物椒粉适量盐适量鸡精适量生抽适量2 春笋处理将新鲜春笋切片后，放入沸水中焯水，煮23分钟后捞出，沥干水分备用3 腊肉炒香将腊肉切片后，放入锅中，无需另加油，小火慢慢煸炒至腊肉。

竹笋炒腊肉的做法如下主料 竹笋500克 腊肉150克 辅料 油6毫升 盐3克 酱油1毫升 红辣椒2个 蒜1个 制作步骤1 准备食材将新鲜的笋去壳并洗净，同时准备好腊肉2 切片将笋切成片，腊肉也切成片备用3 汆烫竹笋在锅中加入清水并煮沸，然后将切好的笋片放入沸水中汆烫，之后捞。

将沥干水分的竹笋片放入锅中，与腊肉一起翻炒均匀接着加入青椒块和红椒块，继续翻炒由于竹笋比较难熟，所以要多翻炒一会儿，大概3 5分钟，直到竹笋变软在翻炒过程中，可以根据个人口味加入适量的盐白糖调味如果觉得颜色不够好看，还可以加入少许老抽调色出锅装盘 当竹笋和配菜都炒熟后。

春笋炒肉的做法1 准备材料春笋2个，腊肉1块，大蒜3瓣，姜2片，小葱2根，盐适量，生抽2g，鸡精1勺，白糖1勺2 春笋剥去外皮，切片后放入锅中，加入1勺盐待水烧开后，放入春笋焯水2分钟，然后捞出备用3 将腊肉切成片，春笋切片后，一起放入锅中翻炒小窍门1 春笋需要焯水后再。

竹笋炒腊肉的做法如下准备食材新鲜的竹笋500克，去掉外壳洗净备用腊肉150克，切片备用红辣椒2个，切碎蒜1个，切成蒜末处理竹笋把洗净的竹笋切成片清水煮沸后，把切好的竹笋放进去汆烫一下，然后捞出过冷水，这样能让竹笋更脆嫩煎腊肉热锅后倒入6毫升左右的油，用小火把切好的腊肉。

在锅中加入适量食用油，放入葱姜炸香接着放入腊肉翻炒，直到肉色发生变化然后加入笋片一起翻炒倒入料酒生抽和蚝油，翻炒均匀，直到肉熟透如果觉得咸度不够，可以适量加少许盐进行调味春季是品尝春笋的最佳时节，与腊肉搭配，堪称绝配，能让米饭变得更加美味焯水后的竹笋可以去除草酸，减少。

春笋 1根切片腊肉 1小块切片新鲜青蒜 1根 小米辣 2个 干辣椒粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 春笋炒腊肉的做法 新鲜春笋切片焯水，捞起沥水～腊肉切片，青蒜和小米辣切好～腊肉片和小米辣下油锅翻炒～炒至腊肉半透明放入已焯水的春笋～加入盐鸡精生抽，最重。

腊肉炒竹笋的做法来啦，超简单又美味哦准备食材半斤腊肉一个嫩竹笋生姜大蒜各两片红椒两个蒜苗两根，还有生抽老抽各两勺备用处理腊肉先把腊肉用温水反复洗3次以上，洗干净后放入锅里隔开水蒸十分钟左右记得哦，腊肉虽然好吃，但是洗起来确实有点费劲呢切食材蒸好的腊肉切成薄片。

做法1 腊肉和细笋都切片，小米椒和大蒜切碎，青蒜斜刀切 如果怕腊肉太咸，可以提前焯水去掉一些咸味2 热锅少油，倒入腊肉，煸炒出油，在放入小米椒和蒜末炝锅 腊肉油脂多的话，试试清水炒法，倒入一点儿清水然后大火炒，炒出满满的油香3 倒入笋片，保持大火翻炒1分钟，让。

1采摘回来的竹笋也可以去市场上买，尽量挑选嫩的2竹笋剥开外面的壳后，清洗干净3然后切成长长的薄块，提前放水里泡一天4腊肉切成薄片，备用5蒜苗清洗干净，切段备用干辣椒切碎备用6热锅下油，放入泡好的竹笋，加入适量的盐和酱油，翻炒至软，然后捞起来放盆里，备用7。