贵州腊肉做法 家常

1、五贵州腊肉家常做法 贵州腊肉与韭菜炒蛋葱姜蒜末放入锅中煸炒，再加入韭菜末腊肉条和鸡蛋，炒至熟这是一道价格实惠的下饭菜品，既简单又美味，值得尝试贵州腊肉与豆腐下锅一起煮，这是一款质朴且营养丰富的家常菜品豆腐所含的植物蛋白质，能够和腊肉里的动物蛋白互补吸取，更易被人体吸收。

2、做贵州烟熏的腊肠和腊肉制烟熏腊肉将带此猪肉5000克，洗净滤去水，切成5大条，加精盐250克花椒子10克火硝15克白糖50克，腌4天后翻动一次，再腌3天取出以清水洗净，在条肉的一端系上麻绳，挂在阳光下晒2天，然后挂在熏房里，用锯木屑干果壳或糠壳作烟料，连续熏36个小时，每条猪肉。

3、腌制三四小时入味5准备好五香粉，红花椒，香叶，备用6将适量生抽老抽加入五花肉中抓匀上色，再加入两勺白酒五香粉红花椒香叶拌匀加盖放入冰箱保鲜一晚7隔天取出去除花椒和香叶，在五花肉的一端穿上绳子然后挂在窗户或通风处自然风干，悬挂6天或7天即成腊肉。

4、一贵州腊肉制作过程腊肉是将鲜肉经腌制后，再经过烟熏烘烤等工艺制作的肉制品，在不同地方有不同的腊肉，比如湖南的湖南腊肉，四川的川味腊肉等，在贵州地区则是黔式腊肉为主，那么贵州腊肉怎么制作呢原料配方五花肉坯100千克川盐64千克白糖800克硝200克酱油2千克制作方法1将五花肉。

5、1，首先选放养的生态黑猪肉，回归山林，吃野草，田间奔跑，这样的肉质更有弹性，出油量大熏出来的瘦肉鲜红，起丝量好，肥肉晶莹剔透，隔着肉块能看穿，腊肉回香浓2腌肉 在进行烟熏之前，将杀好的猪肉洗干净后把水漓干，先用食用盐进行腌制，按照100公斤肉2公斤盐的比例方法，洒盐时要均匀。

6、材料 主料猪肉辅料盐白酒 腌腊肉 1 把猪肉清洗干净，把水分用厨房纸擦干 请点击输入图片描述 2 放盐咸淡自己掌握哦最好不要太咸然后放点白酒 请点击输入图片描述 3 大约腌一个晚上就差不多了，然后用布条把它们一个个扎好 请点击输入图片描述 4 这个是我晒了一个星期的肉，亲们。

7、选用贵州本地玻璃腊肉400克，芹菜100克，青辣椒30克，小红椒20克作为主要材料调味料方面，准备适量的色拉油，3克食盐和2克味精首先，先将腊肉用温水清洗干净，然后将腊肉放入锅中，加水煮25分钟煮好后捞出，切成薄片，备用接着，将芹菜和青辣椒分别洗净，切成适当长度和大小的条和圈，小红椒则。