煎腊肉怎样做又酥又脆

2腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，也可以将腊肉煮熟，煮的时候多放水，这样更进一步去掉咸味，要稍微多煮一会儿捞出稍冷却后，切片备用豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色青葱洗净切成段3煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉先将；烀熟之后高尚调料晾干即可，调味就可以了，香甜可口。

腊肉在腌制过程中会产生亚硝酸盐，含有亚硝酸盐的腊鱼腊肉，经过再煎炸或烤，会导致亚硝酸盐与食物中的蛋白质分解物相结合，形成亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌物质，常吃有致癌危险水煮加热是最好的食用方法，可让一部分亚硝酸盐溶解到水里吃香肠配大蒜或用蒜苗炒腊肉，能抑制亚硝酸盐转变为。

煎腊肉图片大全

腊肉如何煎炒最为美味首先，烹饪腊肉的方式因人而异，但大多数人可能会同意，将腊肉与蒜苔搭配是绝佳的选择蒜苔的爽脆与腊肉的独特风味相互融合，构成了令人难以抗拒的美味下面是蒜苔炒腊肉的三步简易做法第一步煮熟腊肉 将500克腊肉清洗干净后，放入锅中，加入50克大葱10克花椒20克干红。

4蒜拌腊肉 做法1将腊肉切成小片，蒜捣成蒜泥备用2锅中放入油，加碎葱姜爆香，加入腊肉翻炒3倒入蒜泥辣椒粉和盐，搅拌均匀即可5煎腊肉 做法1将腊肉切成小片，用少量的油在平底锅中中小火慢慢煎至两面金黄色即可6腊肠拌饭 做法1将腊肠切成小片，用沸水焯烫水去除。

煎腊肉的家常做法

烧好的腊肉捞出洗一下控干水，然后将腊肉切成薄薄的肉片请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 锅中倒入植物油，将油烧至六成热时，加入生姜和蒜爆出香味请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 加入腊肉翻炒几下后，注意改用小火，用锅铲将腊肉均匀分开，以便炸出一些肉油出来，要两面油煎。