1火腿建议存放在阴凉通风的干燥之处火腿存放时，应在封口处涂上植物油，防止脂肪氧化再贴上一层食用塑料薄膜，以防虫侵入2火腿不建议放到冰箱里保存因为低温会导致脂肪析出，肌肉结块，肉质变味3火腿也不应该放在太阳下暴晒这样会引起其变色变味，严重的可能会造成腐坏。陈年火腿肉质坚硬，不易炖烂，在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再...