陈火腿骨的用法

1火腿建议存放在阴凉通风的干燥之处火腿存放时，应在封口处涂上植物油，防止脂肪氧化再贴上一层食用塑料薄膜，以防虫侵入2火腿不建议放到冰箱里保存因为低温会导致脂肪析出，肌肉结块，肉质变味3火腿也不应该放在太阳下暴晒这样会引起其变色变味，严重的可能会造成腐坏。

陈年火腿肉质坚硬，不易炖烂，在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度补充火腿英语Ham，是腌制或熏制的猪腿，是经过盐渍烟熏发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪牛肉的肉泥，添加。