糍粑，过年必备的美食有纯米的，有高粱等不同种类，有碳烤油煎油炸汤煮等不同加热方式湘西有话煮的熬的的，不如烧的下图就是碳烤的高粱粑粑手工炒米炒米，也是必备的小零食，特别是有老人的家庭，那是有年代记忆的美食湘西的炒米，也有多种，城市里那种放炮打的炒米，蓬松但不。1将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用2取2...