1、腊肠焖米饭的关键在于火候的控制，焖煮时要保持中小火，避免糊锅腊肠本身带有咸味和香味，调味时要注意不要过咸焖煮过程中尽量不要打开锅盖，以免影响米饭的口感如果喜欢吃锅巴，可以在焖煮完成后，将火力调大，让锅底形成一层金黄的锅巴完成以上步骤后，一锅香喷喷的腊肠焖米饭就制作完成了；广味腊肠需要煮熟吗1广味腊肠不需要煮熟2...