1、将腊猪蹄斩块，用温水浸泡半小时，去除杂质，再冲洗干净，沥干水分备用经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，这样烹饪时更容易处理准备一些白萝卜去皮切块，花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干锅中加少许油，下入干红椒八角草果花椒姜片；风干腊肉是一种传统美食，以其独特的香味和口...