能吃，香肠外面的皮，叫肠衣，是煮熟的，能吃下面。1香肠外皮粘性增加通常表明其可能已经腐败，细菌已经渗透，即使肉质看起来正常，也不建议食用2即使在保质期内，香肠放置过久也会变质，产生霉块腐臭或酸味，手感粘腻，这是其新鲜度丧失的标志3辨别香肠优劣的方法很重要优质香肠颜色适中，皮薄且脆，而颜色深或皮厚的可能是添加...