贵州熏肉用什么材料熏最好

用柏枝树侧柏或枞毛树马尾松的带叶枝条熏制的将产自贵州乡下的鲜猪肉切条，加入盐农家米酒花椒末各适量闷一周，取出稍晾，然后用上述枝叶的烟气熏制而成香樟枝叶樟脑味浓可熏衣一般不入口。

1 熏肉的树种通常是柏枝树侧柏或枞毛树马尾松2 制作过程开始时，选取贵州乡村出产的新鲜猪肉，将其切成条状3 将切好的猪肉条与适量的盐农家米酒花椒末混合，腌制一周时间4 腌制完成后，取出猪肉条，晾在适宜的通风处，让其稍微风干5 最后，利用柏枝或枞毛树的带叶枝条。

正宗熏肉的制作方法在中国农村有着悠久的传统它主要采用燕麦秸秆玉米秸秆等作为熏烤的燃料除了这些基础燃料，瓜子壳花生壳稻子等易燃谷物也是熏烤过程中常用的材料然而，需要特别注意的是，松柏类木材不宜用于熏烤，因为据说用松柏熏烤的食物可能含有致癌物质因此，为了健康考虑，建议采用无污染。