自制广式腊肠做法一原料肥和瘦猪肉比例为2比82斤肥肉配8斤后腿瘦肉成品猪小肠肠衣8条各2米腌料50度以上高度酒5两，糖7两，盐2两半，生抽2两半，老抽少许可根据各自口味进行增减准备2份肥肉前一天切小块，先用80度左右的开水清洗表面的油，再用白酒糖可以多放一点。制作方法腌制制作这款腊肠，我们得分二个步骤，首先是将...