腊肉烟熏炉多少钱腊肉烟熏炉

10个小时烟熏炉放400根火腿，属于腊肉的烘干类型，通常情况下都是烘干10个小时的，而且数量与烘干的时间没有太大的关系，主要是为了完全去除水分。

虽说没做过这个玩意，但是这个原理还是知道的，不知道能不能帮你，封底的大锅里边装好锯木面嗲然，放上篦子，再放上肉，封盖，上面留一个出烟的口，不留的话会熄火大概是这个原理吧，和我们老家做烟熏豆腐干 一样 还在。

晾晒腌制好的肉块需要晾晒，以去除表面的水分将肉块挂在通风良好干燥避免阳光直射的地方，晾晒时间根据气候条件而定，一般需要37天烟熏晾晒过程中，可以开始准备烟熏的材料常用的烟熏材料有木屑茶叶稻壳干草等，不同的材料会产生不同的烟熏风味将烟熏材料放在烟熏炉或者简易的烟熏设备。

肯定是用烟熏的，用烟熏炉最好，腊肉专用的设备使用兴和的烟熏炉能使烟熏中的34苯丙比的含量大大减少烟熏木材一般是山毛榉桦树橡树苹果树比较多，有的地区还会用米糠茶叶等，或使用中药陈皮等等而松木有毒榆木桃杏木树脂含量高会产生黑烟柿子树桑树产生异味，都不适宜用。

制作熏腊肉所需工具烤箱或烟熏炉用于熏制腊肉铝箔纸用于包裹猪肉，防止直接接触烟雾炭火或木屑产生烟雾，用于熏制制作步骤首先，将大米浸泡数小时，然后磨成米浆，蒸制成米皮其次，将猪肉切块，用盐糖料酒生抽老抽香料葱姜等腌制数小时至一天然后，将腌制好的猪肉晾晒至。

熏腊肉是一种非常美味的食品，下面是一些制作熏腊肉的基本步骤1 准备材料需要准备好猪腰子肉盐糖五香粉料酒酱油红曲米木屑等2 用盐腌制将猪腰子肉洗净后涂上一层盐，放入保鲜袋中腌制24小时左右3 腌制调料将糖五香粉料酒酱油等调料混合均匀，涂抹在腌制好的猪腰。

晾晒腌制好的猪肉需要进行晾晒，将肉块挂在通风干燥的地方，晾晒23天，使肉表面形成一层干硬的壳，有利于烟熏时的味道吸附烟熏烟熏是制作烟熏腊肉的关键步骤首先，在烟熏炉或者简易的烟熏设备中放入木屑或茶叶，点燃后产生烟雾然后将晾晒好的猪肉挂在烟熏炉内，盖上盖子，让肉块充分吸收烟熏的。

烟熏烟熏是制作烟熏腊肉的最后一步首先，需要准备烟熏材料，如木屑茶叶红糖等然后将这些材料放在烟熏炉中燃烧，产生烟雾将晾晒好的肉挂在烟熏炉中，用烟雾慢慢熏烤烟熏的时间一般为35小时，具体时间根据肉的厚度和个人口味来决定存储烟熏好的腊肉需要妥善存储，以保持其风味一般来说。

晾晒腌制好的肉取出，用清水冲洗表面的腌料，再擦干水分在通风阴凉处悬挂晾晒，时间大约为12天，直到肉表面干燥烟熏准备准备烟熏用的木屑或木炭，常用的木材有苹果木樱桃木橡木等，不同的木材会带来不同的烟熏风味将木屑放在烟熏炉或锅中，点燃并保持微火，产生烟雾烟熏将晾晒好的。