变味的腊肉该怎么做好吃

3 腊肉晾晒的时间要长些的，至少要半个月至二十天，越久越香越好吃的4 煮腊肉吃的时候，煮好切成片以后，最好装在盘子里，再蒸几分钟才吃会更好吃的方法三这种方法做的其实叫酱肉了1 买猪的后腿肉，就是猪屁股肉我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉每块一斤左右就好，也有长；主料五花肉500g辅料油适量盐适量柏枝适量陈皮适量孜然适量绵白糖适量大料适量做法步骤1五花肉打理干净备用2首先放孜然粒儿，然后是绵白糖，最后少许老抽放在洗干净的五花肉上，涂抹均匀腌制一段时间备用3将孜然，大料，茴香，等调料加盐用铁锅炒熟4炒好的调味料5。

做法步骤第1步新鲜五花肉第2步配料用高度酒做出来的腊肉很香，也不会变味第3步用夹子把五花肉皮上的细毛夹干净，洗净沥掉水分备用第4步放入盐和白花椒粉第5步冰糖第6步放入生抽叉烧酱自晒腊肉的做法 1 腩肉切条状洗净，在一端顶部切一小孔穿好绳子，晾晒一天2 把汾酒，生抽，白砂糖，味精放盘子；由于某种原因，一些不法商贩非法制作腊肉，使用国家禁止的添加剂如工业盐，不安全染色剂等和过期变质的肉品加工，请消费者在购买时注意到正规厂家和商家购买，并且注意观察腊肉相关标签和色泽等信息保存 腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味腊肉在常温。

腊肉变味了还能吃吗 营养医师介绍腊肉变味了是不能吃的，一般如果腊肉放置太久，尤其是天气比较潮湿的情况下那么就会容易长出毛，这就是霉菌滋生的一个过程，腊肉有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能会伤害肝脏腊肉变味了怎么办 腊肉长点白毛，如果没有异味，将腊肉清洗，然后放在太阳下晾晒，即可食用；腊肉的腌制方法准备1鲜猪肉宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻，购买整扇约5000g鲜猪肉，除尽猪毛，剔去骨头，肉不要清洗2将整块的五花肉切成2500g左右重的长方形大肉块备用腌制1将五花肉上划出23道大约1cm深的口，保持肉皮面的完整2先将盐粒。

变味的腊肉该怎么做好吃

晾好的腊肉切成小块，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，随吃随取请点击输入图片描述 取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸40分钟请点击输入图片描述 蒸好的腊肉请点击输入图片描述 蒸好的腊肉切片即可直接食用，也可以用来炒菜，或做成香喷喷滴腊肉饭，怎么吃，随你啦请点击输入图片描述 END 注意事项 个人。

2 检查腌制过程腌制腊肉时要严格遵循比例和时间如果腌制不当，腊肉可能过于咸或滋生细菌，导致变质和异味注意盐的比例和腌制时间3 剔除变味部分如果腊肉出现变质和异味，可以尝试剔除变质区域，保留健康部分这样可以防止变质和异味扩散4 重新腌制或返工如果腊肉异味严重或变质，可以尝试。

腊肉有点变味了怎么去味

第六，腌制好的腊肉该怎样保存做风吹腊肉直接挂在通风处，风干即可做烟熏的腊肉先晾干水分后熏好，放在阴凉通风处，不潮湿的地方就可以了农村有炕头，是直接挂在炕上的，一年半载都不会坏住在城市里的，就需要挂在通风处晾个一个月，切小块后装入密封袋，冰箱存放，一般一年也不会变味对。

腊肉变味了是不能吃的，一般如果腊肉放置太久，尤其是天气比较潮湿的情况下那么就会容易长出毛，这就是霉菌滋生的一个过程，腊肉有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能会伤害肝脏使用活性炭粉末把活性炭粉倒入水中，再放进腊肉，进行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味使用料酒用料酒来浸泡腊肉一。