豆豉炒腊肉的家常做法

1、制作步骤 腊肠先隔水蒸烂，再切成薄片 木耳用水泡开，洗净摘好后撕成碎块 青椒红萝卜洗净后切小块蒜姜洗净后拍裂切成碎茸备用 热油，豆豉姜蒜茸爆出香味 倒入青椒木耳和红萝卜迅速翻炒，加适量盐鸡精等调味，炒至食材变软 加入香肠片拌均匀，起锅3；准备食材时，我们选用200克的腊肠和同样分量的腊肉作为主料辅料方面，需要准备适量的豆豉汁，以及调味鲜来提味开始操作前，先将腊肉和腊肠准备好然后，将它们整齐地摆放在盘子里，这样不仅美观，还能保证每一块腊味都能均匀受热接下来，将黑豆豉用水化开，这一步是关键，因为豆豉汁能为这道菜带；1主料腊肠250g2辅料黑豆豉2g辣椒粉2g香葱1g3配料味精1g4腊肠表面用热水清洗干净，清除油脂和烟熏残留5腊肠切段，1cm左右，放入碗中腊肠本身有盐，不需要另外加盐6添加黑豆豉辣椒粉香葱味精7上蒸锅大火蒸10分钟，再小火蒸10分钟出锅搅拌下，放入味精。

2、豆豉1勺 茶油1勺 盐5克 鸡精3克 中辣口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 茶油蒸腊肠的做法步骤 1 乡下农家烟熏腊肠，用水煮10分钟，去掉异味和油腻2 腊肠切丝，红椒切圈，大蒜子拍成泥，准备几粒豆豉3 一层腊肠再铺一层红椒，这样红椒容易入味4 放盐5 鸡精6 茶油一勺7 入蒸锅或者；步骤 1蒜瓣切碎2干红辣椒剪成小段3葱切成葱花4腊肠和风肉切成厚约3毫米的片5腊鱼斩成小块6锅坐火上热油，倒入腊鱼风肉略炒7烹米酒，加老抽蚝油翻炒均匀8炒好的腊鱼风肉装到蒸碗中9将腊肠均匀铺在上面10洗锅再次热油，把干红椒碎蒜末和豆豉一起下。

3、将腊肠均匀铺在上面8 洗锅再次热油，把干红椒碎姜蒜末和豆豉一起下入锅中用小火炒香9 将炒好的辣椒平铺在腊菜上10 入蒸锅大汽蒸40分钟到60分钟撒葱花，淋芝麻油上桌食用小窍门 1 腊鱼可以过油炸一下，风肉焯一下水再合炒2 炒辣椒的时候用小火炒，不要炒糊了3；切下两节，用温水清洗，把它切成片状，装盘，有微波炉的可以直接用大火热上几分钟就闻到香味，没有微波炉的蒸即可还可以在盘底放些豆豉，再在豆豉上放切好的香肠片，多蒸几次，豆豉的香味就进入香肠里了，越蒸越香，也是别有一种味道的比较适合四川江西等地口味 不信，自己动手试一试真的很香很好吃；1湖南腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段2烧锅下油，放入姜腊肉煸炒至出香味3然后加入清汤盐味精老抽王红椒葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可 尖椒炒腊肉 原料腊肉，红绿尖辣椒各一些，料酒，酱油，味精，干辣椒，豆豉，油。

4、腊肠切片后和冬笋片间隔摆在盘中撒上豆豉，中火蒸20分钟出锅啦，好吃#；用料 排骨 1斤 腊肠 2条 豉油油盐糖蚝油豆豉生粉姜片葱花 适量 腊肠蒸排骨的做法 排骨啤水，滤出多余水份，加入所有调料，拌匀装碟 腊肠切片，铺在排骨表面或伴在排骨周围 水开上锅，大火蒸15分钟最后1分钟撒入葱花排骨啤水；蒸双腊的做法 准备好原料，将腊肉与腊肠用温水洗净锅内放入适量的水，放入腊肉与腊肠，大火烧开后转中小火煮约20分钟后将其捞出晾凉将晾凉后的腊肉与腊肠切成薄片豆豉洗一下后稍切碎一些，干辣椒切碎取一个耐热的碗，在碗底撒入少量的豆豉与干辣椒碎，然后铺上腊肉与腊肠整齐好看的铺在最；蒸腊肠食材腊肠，生姜 制作步骤1腊肠用水冲洗一下，沥干水分2冷水上锅，放两片生姜，蒸10分钟左右就可以了，特别的简单，也可以煮饭时放在饭上面蒸喷香喷香的哦3放凉之后切成片厚薄按自己的喜好来4装盘就可以开吃了，原汁原味的， 非常香，我觉得应该是腊肠最简单，最；主料腊肠200g腊肉200g辅料豆豉汁适量 步骤 腊肉蒸腊肠的做法步骤11备腊肉和腊肠腊肉蒸腊肠的做法步骤22摆盘，腊肉蒸腊肠的做法步骤33黑豆豉用水化开，腊肉蒸腊肠的做法步骤44倒进腊味里，腊肉蒸腊肠的做法步骤55再撒点调味鲜腊肉蒸腊肠的做法步骤66放进电压锅里隔水蒸，腊肉蒸腊肠的做法。

5、4 等饭煮好后，取出盘子，腊肠也蒸好了或者，可以尝试以下做法1 腊肠表面用热水清洗干净，清除油脂和烟熏残留，然后切成1cm左右的段，放入碗中2 碗中加入黑豆豉辣椒粉香葱味精3 上蒸锅大火蒸10分钟，再小火蒸10分钟4 蒸好后出锅搅拌，放入味精调味即可蒸小腊肠时，要注意；首先，准备所需材料蒜瓣需要剁成细腻的碎末，干辣椒则剪成较小的段状适量的豆豉也是必不可少的调料接下来，将苦瓜干进行处理，用清水洗净后浸泡，待其充分吸水后再捞出，用厨房纸巾轻轻按压以去除多余的水分，保持苦瓜干的口感腊肠则需要斜切成大约3毫米厚的片，这样在烹饪过程中能更好地入味；将清洗干净的腊肠切段，约1cm左右，放入碗中上蒸锅大火蒸10分钟，再小火蒸10分钟出锅后可根据个人口味添加上述调料进行调味综上所述，蒸腊肠时一般不需要额外添加调料，但可以根据个人口味和需求进行适当调整。

6、腊肠是招待客人下酒的好菜，湖南腊肠与广东腊肠的不同点在于是咸味的，所以与蒜苗辣椒同炒味道不同凡响 腊肠温水泡30分钟后，洗净，斜切片 蒜苗洗净切长段 辣椒斜切丝，蒜切碎，姜切丝 锅中放少许油因为腊肠自身比较油，小火，放入姜蒜辣椒 加入豆豉翻炒30秒 放入腊肠转大火翻炒1分钟 加蒜苗。