腊肠炒荷兰豆的做法窍门是什么

准备食材将荷兰豆洗净，去掉两头及筋，切成约45厘米长的段腊肠切片，厚度约03厘米蒜和生姜剁成末备用焯水在锅中加入足够的水，加入一小撮盐，大火烧开将荷兰豆放入沸水中焯水12分钟，捞出后立即过冷水，以保持其翠绿色炒腊肠热锅凉油，将腊肠片放入锅中，用中小火慢慢煸炒至。

1 将荷兰豆洗净，放入沸水中焯水约2分钟，捞出后立即放入冷水中方凉，并沥干水分2 将腊肠切片备用3 热锅加油，放入切好的大蒜片爆香4 加入腊肠片，炒至其透明5 倒入处理好的荷兰豆，加入少量盐和半勺蚝油，翻炒均匀6 炒至荷兰豆完全熟透即可出锅。

荷兰豆炒腊肠的做法如下材料工具荷兰豆腊肠蒜瓣盐食用油1荷兰豆去筋，腊肠洗净2腊肠蒜瓣切片3锅里坐水，水开后加几滴油和少许盐放入荷兰豆焯水1分钟4捞出过冷水，沥干水份备用5锅里放底油下腊肠小火煸至透明加蒜片煸炒如果煸出的油脂太多，可以倒一些出来。

1主料荷兰豆200克腊肠2根3人份2辅料花生油适量蒜头2瓣海鲜酱油12茶匙精盐12茶匙花椒面少许3荷兰豆摘好洗净4腊肠斜切成薄片5起锅倒入花生油6油稍许加热后，放入腊肠翻炒几下后，推到一边，在放入花椒面蒜末爆锅7然后放入荷兰豆翻炒，接着放入精盐。

准备食材将荷兰豆洗净，去掉两头及筋，切成约45厘米长的段腊肠切片，大蒜切成薄片或者拍碎备用焯水在锅中烧开水，加入少许盐，将荷兰豆放入开水中焯水12分钟，使其变得翠绿而且稍微变软焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持颜色鲜亮炒腊肠在炒锅中加入少量食用油，加热至油温5成热时。