广东腊肉制作过程

1、广东腊肉的制作过程相当讲究，首先选用优质的五花肉，将其切成长40厘米宽35厘米的条形，然后放置在一个大盘中接着，将精心调制的调料均匀地涂抹在肉条上，确保每一块都能充分吸收味道腌制的时间至关重要，需放置七天让肉充分入味，期间肉会逐渐吸收调料的味道腌制完成后，从肉厚的一端开始，用；食用前蒸熟，切片炒制或直接食用广式腊肉焖饭 用料 广式腊肉腊肠 适量 土豆 12个 胡萝卜 半根 香米大米糯米香葱 小红椒也可不加生抽 蒸鱼豆豉油 蚝油 植物油 紫皮洋葱 水 腊肉土豆煲仔饭的做法 香米快速淘洗后用清水浸泡30分钟水与米的比例为11一般菜谱比例是。

2、广式腊肉的做法图文教程1把五花肉切长条状，挖一个窟窿，窟窿用来穿绳子滴！2用温开水烫一下五花肉图1和图23沥干水分图34撒上盐，在五花肉面上抹匀图45倒入白酒，拌匀图56倒入生抽，拌匀图67加入老抽，拌匀图78最后加入砂糖，拌匀图89；以腊肉为例，做法如下用料猪腿肉7500克白糖400克生抽400克白酒400克老抽80克食盐400克 1买猪肉时可以让卖家切成稍薄的长条，并开上穿绳的洞，然后洗净，晾去水份2倒入准备好的高度白酒，注意一定要先倒白酒，可以起到杀菌的作用3加入准备好的白糖，不喜欢太甜的可以把部分；7广式酱油腊肉的详细制作步骤步骤1挑选精品五花肉，把五花肉的皮刮干净，接着把五花肉冲洗干净，放到镂空的筛子上沥干水分备用选择精品五花肉，肥瘦相间，不硬不柴，吃起来口感好步骤2这时就进行“2腌”这个步骤“8广东腊肉的做法最正宗的做法 将盐白糖白酒生抽准备好将五花肉切成条，用温水洗净，再。

3、广东腊肉的制作方法如下材料准备五花肉酱油高度白酒老抽白砂糖盐保鲜袋水锅等1五花肉买回来先洗干净，稍沥干2锅里面放可以足够没过肉的水，大火煮至稍开，出现一个个小泡泡，把肉放进去，转小火焖一会，表面变白就可以拿出来啦3把肉挂起放在通风的地方，晾干水分。

4、广东腊肉 主料辅料 带皮五花肉硝15克 5000克盐l00克 老抽200克白糖20兜 汾酒150克味精5克 烹制方法 1五花肉改成长40厘米宽35厘米的长条形，放一盘中，用以上调料拌匀，腌七天后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂；广东腊肉的做法与配料如下做法1 将五花肉清洗干净，切成适当大小的块状2 准备适量的盐，并将其撒在五花肉上，确保均匀涂抹3 准备适量的酱油白糖和白酒，将其与五花肉拌匀，确保每块肉都均匀沾上配料4 用食用塑料薄膜将涂抹好的五花肉密封，放入冰箱或阴凉处腌制至少一周5 将腌制好。