1主料腊肉8片春笋5支葱一根高汤200ml盐适量姜末适量料酒适量2春笋去壳去老根3将春笋一剖二，在放了盐沸水焯一下，捞出沥干4洗净的腊肉切片5氽烫好的春笋按盘子的大小切好摆盘6然后将腊肉摆放在春笋上7撒上姜末，淋上料酒和高汤，放少许盐，放入蒸锅中；准备一锅水煮沸，加入少许盐，将切好的春笋放入焯水，大概需要12分钟，...