开花脆皮肠的做法主要包括以下步骤准备脆皮肠将小脆肠从一头开始下刀，剖至三分之二处，注意不要剖断将刀取出后，竖直方向再划拉一刀至三分之二处，形成十字形切口煎制脆皮肠锅烧热后注入少许油，将剖划好十字刀的小香肠下锅使用中小火翻炒，煎至脆皮肠逐一呈开花状时起锅可以通过；详情请查看视频回答详情请查看视频回答详情请查看视频回答...