信阳，这片位于河南南部的宝地，紧邻湖北的麻城和安徽的六安，大别山的红色历史为其赋予了独特的韵味，地处黄河与长江的怀抱，江淮气候的恩赐让这里孕育出了丰富的风味美食信阳腊肉，正是这片土地上的一抹独特印记，与西南的熏肉南方的咸肉截然不同，其选材和制作工艺自成一派腌晒工艺是信阳腊肉的。腊肉焖老鳖的制作过程既传统又讲究所需...