泡水清洗腊肉这一步的意思是要把腊肉用清水浸泡一下，主要就是去除腊肉中的盐味，因为腊肉在腌制的时候，用了很多盐是很咸的一种是用清水加盐泡24小时，一种是放在开水锅中小火慢慢煮清理腊肉时需要用刀刮去腊肉表皮的黑色物，再用水果洗洁精清洗，最好的用温水，这样才能洗干净方法二把要吃；主要材料烟熏肉200克折耳根鱼腥草根50克...