2火腿颜色好的火腿皮面黄亮，肉质红润，脂肪洁白，而坏了的火腿肉颜色会变深，类似酱油一般的色泽，而且没有光泽，脂肪处呈现淡黄色，甚至在火腿表面还可以看到斑点另外，如果是真空包装好的火腿，坏了之后其中会产生气体，包装会发生膨胀或漏气3金华火腿是一种比较常见的腌制品，适合在20度。金华火腿，又称金华火腿金华腌肉，是中...