干腊肉怎样的做才松软

1、1准备一块腊肉约150克青椒半根大葱5瓣大蒜一块姜能吃辣的可以放杭椒小米辣椒 2腊肉在开水里煮十分钟左右煮过的腊肉吃起来就不会那么硬了 3锅烧热倒油炒香葱姜蒜可以加干辣椒 4切好的腊肉倒入锅中翻炒，如果准备的腊肉肥油部分较多，就需要把腊肉稍微的煸一下，吃起来。

2、7 腊肉干锅菜花将稍肥的腊肉在锅里煸出油来然后放葱姜蒜煸出香味有机花菜先用水氽一下，捞起沥干水份将氽过水的花菜放入锅中，放如少许盐和酱油，翻抄一会就可以起锅了起锅的时候放一点香油8 萝卜干腊肉先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净；老抽生抽和白糖，翻炒均匀4 加入清水没过蹄子，再加入香菇和笋片，大火煮沸后转小火慢炖12小时，直到蹄子变得酥烂5 最后调味即可，可以根据个人口味再添加一些盐或者胡椒粉这样制作出来的腊肉蹄子干炖口感鲜美，香味四溢，肉质酥烂，非常适合搭配米饭一起享用希望对你有所帮助。

3、其间每天翻面一次，保证入味均匀434天后把肉取出，料汁控干5把肉挂于阴凉干燥处，两到三天后肉会收紧，微微出油，约一周后，可见泛出很多油，即可6把一块肉洗净，放入盘中，上蒸锅蒸3040分钟，取出切片即可食用7蒸好的腊肉也可以搭配蔬菜炒食或者做成腊肉饭，都很美味哦～；腊瘦肉是一种传统的中国特色食品，肉质肥瘦相间，口感香酥可口如果腊瘦肉太干，可以通过以下方法让它变得更加美味用温水浸泡将腊瘦肉放入温水中浸泡1小时左右，让肉质吸收水分，使肉质变得柔软切片蒸热将腊瘦肉切成薄片，放入蒸锅中蒸热，这样可以让肉质变得更加柔嫩，口感更好切丝煮热将腊；腊肉具有特殊的香味，颜色金黄透亮，口感软嫩筋道，油润不油腻，比新鲜肉还要好吃腊肉的做法不多，最常见的就是炒腊肉蒸腊肉，可以搭配多种食材，赋予油润的口感腊肉是风干后的肉，如果处理不好，口感会又老又柴，根本咬不动很多北方朋友，第一次吃腊肉都会手足无措，怎么吃直接炒吗大错。

4、3锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下 4炒锅中留底油，放入蒜茸姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐味精糖水淀粉淋芡即可特色口味感鲜色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同藜蒿炒腊肉 原料腊肉藜蒿根熟猪油精盐干红椒等 制作1腊肉用。