广式腊肠的膜是肠衣原始的做法是拿猪小肠洗净后，用刀把肠即是脂肪的部分一点一点刮掉，剩下薄如蝉翼的衣，再洗净然后可以灌肠，当然也可以按照你想要的长度去扎成一段一段，就可以晒啦秋风起，吃腊味每当秋风起，老妈总会选个日子早早准备好供腊肠的材料肉，要猪后腿，肥瘦要适宜，酒；广式手工香肠中所使用的猪肉，是精选在无化学饲料自然...