你说的是火腿吧南方好多地方做火腿，属于腌腊肉，加工好的火腿可以存放好长时间，浙江金华火腿就是典型代表金华火腿是我国传统名特产，为迎宾宴的名菜，还是皇宫贡品呢希望对你有帮助；腊鱼在腌制和烟熏的过程中，可产生有害物质高温烟熏的时候，木材燃烧不完全，可产生有害物质，高温烧烤猪肉，也会产生苯并芘等致癌物质苯并芘是一种强烈的...