广东腊肠是甜的还是咸的啊

大多数情况下，腊肠的口味有很多种，有甜的，也有咸的，不同的口味会有不同的味道和口感，主要看个人口味喜好下面让我们具体来看看吧腊肠是甜的还是咸的 腊肠有的是甜的，也有的是咸的，主要看做法多半的广式腊肠的味道都是偏甜的可以切片焯水至半熟，减少甜味和荷兰豆或者蒜薹或西芹炒；腊肠是一种传统食物，南北方都有，但各地的口味不同，川味腊肠是辣的，广式腊肠是甜的，其它地区大多都是咸味的腊肠的吃法很简单，蒸熟后切成片就可以吃了，或是和其它食材一起炒，味道特别香每年这个季节，超市里都有买猪肉免费灌香肠的活动，很多人都会参加但我更喜欢自己灌，用料放心，味道。

四川腊肠以其麻辣口味受到广泛喜爱选用农家土猪肉，搭配大量香料如辣椒和花椒，再利用柏树枝和橘皮进行烟熏，使腊肠质地紧实肥润而不腻，回味悠长加热后的四川腊肠会释放鲜艳的红油，风味层次丰富，无论是蒸食煮食，还是用于炒菜炒饭，都是上佳选择广式腊肠以鲜甜醇厚著称，是广受欢迎的腊味；味道鲜美广式腊肠的味道鲜美，主要得益于选用的优质原料和独特的制作工艺广式腊肠选用的是优质的猪肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间在制作过程中，会加入一定量的食盐砂糖生抽等调料，使得腊肠在口感上具有鲜美的味道咸甜适中广式腊肠在口味上的特点是咸甜适中，既有咸味，又有甜味在制作过程中。

广东腊肠是甜的还是咸的啊

广东腊肠与其它腊肠最大的区别就是，广式腊肠略甜，这也许是和广东人的饮食习惯有关广东的腊肠最好的当属东莞的矮仔肠金秋十月，正是做腊肠的好时机用十五年的陈皮汾酒酱油和肥瘦比例混合的猪肉一起灌进肠衣，然后再烘干而成和腊肠最好的搭配就是米饭了腊肠煲仔饭，广东有名的菜式。

1广味香肠 广式腊肠甜中带咸，所以白糖的用量比食盐多10斤猪肉三肥七瘦，加入5两白糖3两白酒25两食盐，再加适量的蚝油鸡精酱油其中糖酒盐一个都不能少，其它的可放可不放这个是标准比例，可以根据个人口味稍作调整2川味香肠 川味香肠麻辣咸鲜，食盐比白糖多10斤猪肉。

广东腊肠是熟的吗?可以直接吃吗?

1、1 广式腊肠以其独特的甜味著称，与普通腊肠区别明显东莞的矮仔肠是其中的佼佼者，采用陈皮汾酒酱油等调料与猪肉混合，灌入肠衣烘干制成与米饭搭配，制成腊肠煲仔饭，咸香可口2 猪肉脯经过秘制调料腌制和烘烤，口感香脆，便于携带和贮存挑选时注意肉质应有一定的硬度，同时保持猪肉的。

2、1五香腊肠的主要特点是以五香粉为主要香料，五香粉的成分包括桂皮八角茴香花椒等，使得腊肠的口感丰富，有一定的咸香和麻辣味道在制作过程中，通常会选择前肘肉，肥瘦比例约为82，做出来的香肠口感软硬适中，有弹性，鲜嫩可口2广式腊肠则偏甜，略带酒味，容易入口，最适宜蒸饭或切片。

3、苏式香肠的外观呈暗红色，整体偏细长苏式香肠以瘦肉为主要原料，经过切割腌制熏制等工艺制作而成，外观相对较细长2口感特点区别广式香肠口感偏甜，这是制作过程中会加入一些糖类成分，使得香肠带有一定的甜味苏式香肠口感咸甜适中，制作过程中会加入适量的盐和调味料，使得口感更加均衡。

4、广东有许多特产适合带回老家，以下是一些推荐食品类 腊味广式腊肠是“腊味之王”，选用优质猪肉，经腌制和晾晒工艺制成，口感咸甜适中，肉质紧实，香醇浓郁，可用于蒸煮或炒饭还有东莞的腊三宝，包含广式腊肠东莞小肠五花腊肉，也是送礼的不错选择糕点广州的鸡仔饼老婆饼老公饼等组合。