5斤腊肉有多少图

腊肉的腌制很讲究，也很关键一般按一斤肉一两盐的比例，那五斤肉就是5两盐，把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上要用盐多擦几次，不然熏好后的肉皮嚼不动，还可以加点白酒不要加其他的香料，这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天，每天翻动一次，把上面；一斤肉需要放置25g盐也就是半两盐，5斤肉就是175g的盐，并且要把盐均匀的擦在肉上，因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸，在普通的南方腌肉方法里面还会添加五香粉八角等香料的腊肉在烹调前要用温水清洗，最好再蒸一下，这样不仅可以去掉多余的油脂，还可以；70*70cm70*70cm为中号箱子，适合用来放10kg以内的物品，腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵，始见载于北魏齐民要术的“灌肠法”，其法流传，腊肠可分为三大类生抽肠，又名“白油肠”老抽肠及鸭或猪肝肠统称润肠，腊肠为广东香港和澳门和南方其他；老婆让我买点腊肉过年吃，前妻知道我要吃腊肉，于是就给我寄来了5斤事后，老婆问我“这腊肉你给人家钱了吗”我告诉老婆，这腊肉是前妻送给我们吃的可是老婆却说“这5斤腊肉好歹也要300块钱，离婚这么长时间了，看来你们关系还蛮好的嘛”我这才发现，老婆估计又要开始疑神疑鬼了我。

做腊肉一斤肉要20克盐，具体做法如下主料五花肉5斤辅料盐100g糖50g生抽100ml老抽15ml高浓度米酒50ml姜丝适量八角适量香叶适量花椒适量1盐八角香叶花椒倒入锅里炒至金黄2盐均匀抹在五花肉上3所有调料加进去，腌两天4挂在室外通风的地方晾晒12天5；每个地方做的方法不一样，大小也不一样，大概就是45斤鲜肉的样子因为一斤肉一般可以做7两腊肉大家应该很清楚，腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多，因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉因此，一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤；自制腌腊肉 工艺腌口味其它口味步骤7步时间lt数小时 用料 猪肉 3斤 调料 生抽适量食盐适量白糖适量白酒适量 步骤点击步骤进入厨房模式 1材料图在肉上扎一个孔，穿上棉线 2肉内加入30g盐，抹均匀 3在阴凉处晾至表面干燥约23小时4肉放入盆中，加入生抽50g糖30g高度白酒；白腊肉是一种具有地方特色的腌制肉类，其制作过程相对复杂，需要经过腌制晾晒熏制等多个步骤以下是白腊肉最正宗的做法一所需材料 主要材料 猪肉建议选用带皮的五花肉或者后腿肉，因为这两个部位的肉质肥瘦相间，口感较好5斤左右食盐15 2斤具体的盐量可以根据猪肉的多少和自己的。

一如何制作四川腊肉 准备五花肉或后腿肉5斤，盐500克，花椒30粒，老抽30克，八角两颗，烟熏料柏树枝，新鲜橘皮，花生壳，糠壳适量将盐干炒至变黄，变烫，加入花椒炒香猪肉洗净晾干，裹上椒盐，翻面腌制密封容器腌制7天，期间翻面，倒掉出水洗净表面附着物，晾干用老抽上色后再腌制；腊肉腌制方法 用料带皮五花肉5斤粗粒海盐200克花椒10克白酒20毫升白砂糖40克混和香料10克桂皮20克大料6克丁香1粒干辣椒15克做法1混合香料的材料放入搅拌机的研磨杯，打成粉，取10克备用准备1鲜猪肉宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻，购买整扇约5000g鲜猪肉，除；腊肉腌制方法和配料如下主料五花肉5斤辅料高度白酒1小勺白糖小半碗姜1大块生抽300毫升1五花肉用凉水浸泡半小时2猪肉再次洗净后，用厨房纸巾吸干水分或自然晾干3依次放入白糖白酒，搅拌均匀4放入姜丝和生抽再次搅拌均匀，搅拌好后，放冰箱冷藏或室外腌制一夜，中途翻一下；食材准备五花肉5斤，高度白酒，香料包八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香，黄酒所需调料老抽，生抽，冰糖 第一步做酱油肉和做腊肉的选材基本是一致的，五花肉，前腿肉都是首选买来的五花肉不要清洗，只需用刀在猪皮上刮一刮清洁一下表面，然后用高度白酒在五花肉全身擦一擦，给予杀菌，并。

腊肉的制作步骤详解腊肉的制作过程分为腌制和晾晒两个主要步骤首先，让我们来看自制腊肉的两种方法方法一五花肉用盐生抽老抽糖葱姜蒜花椒八角辣椒和适量白酒腌制一晚，然后用铁叉穿起，白天放在庭院，晚上回室内步骤包括浸调料穿肉晾腌和最后的晾晒方法二选用5斤带皮。

30*12CM30*12为小号箱子，适合用来放5斤以内的物品腊肉是肉类经腌制后，再经烘烤或日光下曝晒等过程所制成的加工品主要流行于四川湖南和广东一带，在南方其他地区也有制作。

平常腌制腊肉香肠时总能听到这样的说法“十斤肉三两盐”，所以一斤肉换算下放1520克左右的盐即可如果不好把握这个量的话，盐宁可多一点也不能太少，多一点盐只是口感会偏咸一点，吃之前多放点水煮下就能减少咸味，而如果盐放少了，在腌制的时候就很容易发霉变质做香肠最好选用猪腿肉。