河南腊肉制作方法和配方

准备食材腊肉100克，荷兰豆600克，腊肠3根辣椒3个，盐少量1荷兰豆去丝，然后每个豆荚掰成两段2腊肠腊肉切片装碗备用，辣椒叶切成条备用3先小火煎下油出来，然后再倒入腊肠炒1至2分钟4调至中火，倒入辣椒荷兰豆翻炒5至8分钟即可收火放入5滴火麻油和少量的盐调味5装；1制作步骤把买回来的肠衣放入清水中，充分清洗干净然后把肠衣捞出来，放入碗中，加入适量高度白酒充分浸泡2小时，以便去除肠衣的腥味2猪肉用温水擦干净，切去猪皮后切成半厘米的片，再改刀切成条备用二荆条辣椒50克，再准备河南新一代辣椒110克，然后把锅烧热，再把辣椒一起下入锅中，炒。

西蓝花杏鲍菇炒腊肠食材西蓝花，香菇，腊肠作法1，把西蓝花清洗干净，裁掉根处，再裁成小花，水开后入锅绰水，一分钟后捞起来2，香菇清洗干净，切成片预留3，把腊肠煮熟晾凉，切成片预留4，锅中油，先放进香菇翻炒，可添加少量水炒出鲜料汁，再倒入焯焯水的西蓝花翻炒，最终倒入腊肠；1准备材料腊肠200克糯米粉300克与玉米粉100克2腊肠洗净去肠衣，切成1厘米见方的小丁3糯米粉与玉米粉混合，加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油4一边加温水，一边搅拌均匀，合成软硬适中的面团5将面团均匀分成10g左右的小面团，用饼干模造型6所有小面团全部塑成梅花形，做成梅花糕。

灌香肠之步骤 步骤一首先将猪肉清洗干净，沥干水分这个沥干水分最好要一个小时，不能带有生水，然后五厘米长的条状不一定要均匀一些，但是不能切得太大，然后剁成碎末状有的人会用机器搅，但是我觉得手剁出来会更香步骤二将剁好的肉装入大盆中，把所有的调料放入调料一定要精准。

河南腊肉制作方法和配方

做法1芹菜去根去黄叶洗净， 芹菜斜刀切段2香肠斜切薄片3葱段切葱花4芹菜有点老了，在锅里焯水2分钟，如果芹菜鲜嫩则不需要焯水直接抄就行5焯好水的芹菜在凉水中过凉，捞出控干水分6炒锅烧热，放适量食用油，放入切片的香肠约三分钟，再让入葱花炒出香味7倒入芹菜。

1材料腊肉一百克，荷兰豆六百克，腊肠三根，辣椒三个，盐少量，亦舒堂火麻油五滴2荷兰豆去丝，然后每个豆荚掰成两段，使炒腊肉更入味3腊肠腊肉切片装碗备用，辣椒叶切成条备用4腊肉较肥时，可以先小火煎下油出来，然后再倒入腊肠炒一至二分钟左右，让腊味出来5调至中火，倒入。

1，首先说肠衣的吧我用的是猪肠衣~~大的农贸市场卖猪肉的地方一般有卖的~尤其是这个季节，都做香肠，都是收拾干净的，回来自己浸泡去盐就可以了~~猪肠衣为了保存，都抹很多很多盐，所以一定要用水浸泡，并要换几次水，把盐彻底洗干净顺便叮嘱，买回的肠衣要放在冰箱冷藏保存2，洗泡好的肠衣。

河南腊肠怎么做好吃又简单

1荷兰豆去丝，然后每个豆荚掰成两段这样炒腊肉更入味2腊肠腊肉切片装碗备用，辣椒叶切成条备用3如果像我这样腊肉比较肥的话，可以先小火煎下油出来，然后再倒入腊肠炒12分钟左右，让腊味出来4调至中火，倒入辣椒荷兰豆翻炒58分钟即可收火的时候放入5滴火麻油和少量的盐。