里脊腊肉烟熏瘦肉条

里脊肉可以做腊肉，后退肉和五花肉，还有里脊肉做腊肉都是不错的选择自制腊肉1这个今早在市场上买的鲜五花肉也可以是里脊肉，最好让卖家切成这种长条形状，方便后期晾晒，全程不要粘上生水，生水中杂质比较多腌的时候容易变质2多准备一些食盐花椒，把锅烧热，直接倒入食盐和花椒，开。

里脊肉一般不能做腌腊肉，因为里脊肉特别的细腻，都是瘦肉用来做炒肉丝，或者鱼香肉丝是最合适的如果做腌腊肉的话，最好使用后腿肉或者五花肉，这样做出来的腊肉含有丰富的油脂，吃起来会特别的香，尤其是做爆炒的菜，特别的美味好吃。

1 小吃摊上的里脊肉，通常指的是猪牛羊或鸡的脊椎骨两侧的嫩肉部分2 里脊肉以其细嫩的肉质和鲜美的口感，成为了制作小吃的理想选择3 位于动物脊背的里脊肉，上方是外脊，也就是通脊或扁担肉，它贯穿整个脊背，因此得名4 里脊肉，又称腊肉，特指脊椎动物脊椎骨内侧的条状嫩肉5。

要做出好吃的腊肉，需要选择优质的猪肉，并且进行一系列的处理方法下面是一种常见的腊肉制作方法材料1 猪肉腿肉或肉里脊肉 1000克 2 精盐 50克 3 糖 20克 4 白酒或料酒适量 5 料酒 适量 6 姜末 适量 7 蒜末 适量 8 蒜粒 适量 9 干辣椒粉 适量可选步骤1。

腊肉多为猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的胆固醇，而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇高含量的胆固醇会沉淀聚集在胆汁中形成结石此外，动物性脂肪不易为人体所吸收，过多食用腊肉会增加脂肪肝风险吃腊肉过多易患胃癌腊肉在中国南北均有出产。

牛肉本来就非常的好吃，用牛里脊做腊肉肯定更好吃，味道更鲜美。

1吃腊肉过多的危险1吃腊肉过多当心患脂肪肝腊肉多为猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的胆固醇，而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇高含量的胆固醇会沉淀聚集在胆汁中形成结石此外，动物性脂肪不易为人体所吸收，过多食用腊肉会增加脂肪肝风险2。

腊肉煮1530分钟就能煮熟在煮腊肉之前需要先进行焯水处理，因为腊肉等熏腊制品中都会有一定含量的亚硝酸盐，焯水后可以去除腊肉中的亚硝酸盐，然后再煮制1530分钟就能食用了腊肉多为猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的胆固醇，而每百克肥猪肉更是含。

首先，为了制作一份口感鲜美的四川腊肉，选肉尤为重要尽可能选用瘦里脊肉，切成均匀大小的薄片，便于腌制和烤制其次，腌制的调料也要恰到好处，以起到增色和增香的作用可以用盐糖辣椒粉五香粉姜蒜等调料混合调制，放入切好的肉片中，尽可能抹匀，放置入味后，放入烤箱烤制最后，将烤。

不建议使用，一般正宗的锅包肉以新鲜的猪里脊为原材料，口感属于外酥里嫩酸甜适口而腊肉受到制作工艺影响，一般带有较重的烟熏味以及咸味，口感也会偏硬用腊肉做锅包肉会影响到菜品本应彰显出来的口味，带偏味道会发生喧宾夺主的现象。