益说：西方人把饮食看做是神赐予的，在能满足口腹之欲的时候还有着超脱于肉体的神学意味。在我们国家的历史上，饮食文化一发源，就处在了宗法环境之中，和宗教、阶级、医学各个层面的东西拧巴到一起，官方说法是：深深成为了文化发展的重要源动力。
远在四千多年钱的中原大地上。奇人董父是帝舜身边的一个重臣，此特长生最擅长的就是和龙打交道，热衷于饲养和驯服这种我们只在古代传说中的神兽，其实简单来说就是给王室养龙，“拳龙氏”这一族名也就理所当然的应运而生。
夏朝的时候，帝舜的孙子出生，由于出生的时候手上隐隐约约的能看见“留累”俩字儿，他们族人就感觉是祥瑞之兆，还推崇他就是复兴族群的那个人。后来他果然成了他们族的首领，又从拳龙氏身上学习到了御龙之术，从此一心想着复兴伟业。
就在公元前十九世纪后期的时候，天地赐给当时的君主一对龙，一雌一雄，分别降困于黄河和汉水之中。尴尬的是孔甲帝君根本不知道怎么养龙，当时又是拳龙氏衰败的时期。留累看到这个情景就向孔甲帝毛遂自荐。孔家帝高兴了，就赐留累式族名“御龙氏”。
孔甲元年，废豕韦氏，使刘累豢龙。
可是过了没几年，雌龙竟然被御龙氏给养死了。。。死了。。。了。。。
知道自己犯了错的留累也是心大，把龙做成龙肉汤献给孔家帝。孔家帝不知道这是用自己的龙宠做的汤，一边喝一边夸留累厨艺精湛，喝完还不停的管留累要。
山东嘉祥武氏祠"左石室第五石"
留大厨也是一个耿直boy，干脆把剩下的那条龙也下了锅。并且在事情暴露之前，留大厨就悄悄躲了起来。。。改姓为邱，光复氏族的大事也要慢慢烂在肚子里了。
其实吃了两条龙的孔甲帝也是挺大度的，毕竟是自己吃的，知道之后也没再继续追究。留累不再躲着过日子，改姓了“刘”。其实这就是中国刘姓的开端，很扯，因吃而起。
先人还记载了一个著名的吃龙事件：
汉和帝时，大雨，龙堕宫中，帝命作羹赐群臣。
汉和帝就是东汉的第四个皇帝，真的不愧是御龙氏的后代，请所有大臣们喝龙汤。这是两千年的奇闻，可是不得不提的事自古以来我们对于吃都有着极尽的冒险精神，而历代天子都靠着自己得天独厚的优势，尽足了口舌之欢。
宋代的陶毂在《清异录》记载：
赵宗儒在翰林时，闻中使言，
今日早馔玉尖面，用消熊栈鹿为内馅，上甚嗜之。
其实就是讲唐朝一个叫赵宗儒的公务员，听到了皇上早上吃的玉尖面。在街头巷尾打听完了之后才知道，原来就是包子。。。当时赵叔叔马上感慨天子和庶民同食的浩荡皇恩。
他又继续打听什么是栈鹿和消熊，原来是精细秣料，加一倍量喂养的鹿肉和肥油较多的熊肉。
赵叔叔：今天天儿挺好。
唐中宗的时候，有这么几道菜，可能会让你不寒而栗。
雪婴儿：青蛙剥皮去骨，裹上细细研磨的豆粉，用油煎到通体雪白，形似婴儿，由此得名。
素蒸音声部面蒸：其实就是不管你用捏的吹的还是雕刻的，总的来说就是弄出70个像神仙的乐队小人，蒸完了之后营造出歌舞升平的景象。需要注意的是，这个费时费力的佳肴，只能被当成一道看菜，用来显摆和装饰餐桌。
葱醋鸡：绝对不是鸡肉蘸葱醋汁这么简单。而是把活着的鸡呀鸭呀圈在生着火的笼子里，火堆周边放着盛着酱汁的铜盆。鸡呀鸭呀绕着火走，渴了只能喝酱汁。最后的结果就是毛烧没了，里外都熟了，鸡鸭也死了。。。
其实看了清明上河图，我就在好奇在宋朝，他们的夜市是吃什么...
自州桥南去当街，水饭、爊肉、干脯；
玉楼前，獾儿、野狐、肉脯、鸡；
梅家鹿家，鹅、鸭、鸡、兔肚肺、鳝鱼包子、鸡皮腰肾鸡碎，每个不过十五文；
至朱雀门，旋煎羊白肠、鲊脯、抹脏红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜
……
后来到了慈禧掌权的时代，单一个御膳房就分成了八个院落，大小屋子共108间，聚集了国内大大小小最有名的128位厨师。每个夏天，慈禧老佛爷都会吃掉几十吨的西瓜，原因是她只吃最中间的那一口。
很多人都知道，当年的袁世凯府上有一道名菜，叫总统鸭。虽然怎么做早就无可考究了，可是你们知道喂鸭子的饲料吗？——鹿茸捣成碎屑，拌以高粱。
据说每年入冬以后，袁世凯保持着一天一只鸭子的好习惯，而且他超级喜欢吃鸭皮。用筷子把鸭皮挑破，手腕轻轻的一转，鸭皮就能下来一大片，塞进嘴里的时候能想象出来他就乐的像个肥头大耳的孩子。
我们现代人，吃饭习惯有事怎么样的呢？
细嚼慢咽
乐于分享
食材多样
......
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