东北腊肉什么季节做比较合适吃

52毫升白糖 52克高度白酒 23毫升1首先猪肉洗净，沥干水分，放一旁备用2锅内放入盐和花椒，用铲子翻炒，把盐炒黄3然后涂抹到猪肉上，在抹上准备好的生抽白糖盐花椒粉白酒胡椒粉4抹匀后静置一周5一周后挂起，放通风处15天6风干后腊肉就已经做好了。

储存制作完成的腊肉可以挂在通风干燥的地方继续风干，或者放入密封袋中冷藏保存腊肉的保存期限一般为36个月，但最好在12个月内食用完毕，以保证口感和品质总之，制作东北腊肉需要注意选材腌制晾晒等环节，掌握好这些技巧，就能制作出美味可口的腊肉同时，还可以根据个人口味和喜好，调整腌料。

正确的方法是将腌制好的腊肉，悬挂到通风的地方，最好阳光辐照不到，这样香肠与外界的温度一直，保存时间比较长，通常2030天左右就可以吃了，要是口感好，那么可以多晾晒一段时间冬腊肉快速晾干方法 通风好 冬腊肉快速晾干取决于温度风力等原因，制作冬腊肉前要留意近期的天气变化，如近期温度合适。

最好吃的就是白椒朝腊肉了，我这个的东北人超级爱吃啊！不过白椒可能弄不到，烟笋炒腊肉也很好吃 买腊肉时注意以下几点即可 一是产品包装上要有QS标志二要选择表面干爽的产品三要选择呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色的产品 白椒炒腊肉 原料特点腊肉白椒的简单混合菜品特点炒腊肉是最常见的吃法。