1、去皮的五花肉能腊肉,做法如下 腊肉的做法用料五花肉 适量 辅料姜 适量 配料盐 适量糖 适量生抽 适量老抽 适量白糖 适量二曲酒 适量 步骤 请点击输入图片描述 1五花肉洗净沥干,去皮不去皮也行,但是风干后会很硬,基本咬不动,所以还是不要的好请点击输入图片描述 2加入盐;请点击输入图片描述 一般来说,腊肉腌制晾晒之后的一个月时间其腊味就出来了吃腊肉的最佳时间是正月十五至端午节之前,这段时间腊肉味道是最香的在自然环境下放置的腊肉到端午节之后可能会有哈喇味,不仅味道变差,而且还可能有一些毒素请点击输入图片描述 冬季我国民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”。
2、可以做成蒸腊肉进行食用,方法如下准备材料梅菜 150克腊肉 230克食盐 适量生抽 适量蚝油 适量剁椒 适量蒜 适量1首先把准备好的腊肉和梅菜洗净,沥干水分2然后使用菜刀把腊肉切好,放入盆中3放上准备好的梅菜和食盐,生抽4最上面放水准备好的蒜末,剁椒5都放;第一步,清洗去超市买个硬质的刷子,打开厨房热水龙头,一边冲淋,一边用刷子把表面的烟尘刷洗干净如下图洗腊肉的图片忘了拍,下面是洗鱼的注意在清洗之前,不要把腊鱼或腊肉切块,而应该整体去洗第二步干燥首先,要用吸水纸推荐用质量好一点的面巾纸,免得留下纸屑将表面的水渍。
3、食材 猪肉 30斤 生抽 360克 老抽 240克 盐 180克 八角 5个 花椒 20克 白酒 150克 香叶 10克 方法步骤 1 五花肉清洗干净,沥干水备用 请点击输入图片描述 2 把以上调料和猪肉全部混合一起,酱料均匀涂抹在肉上,放冰箱等待12天,或者密封好放在温度低的室外,中途翻一下入味均匀 请点击输入。
4、请点击输入图片描述 腌制好的肉,颜色已经很深了请点击输入图片描述 肉腌好后,用棉绳把肉串起来请点击输入图片描述 串好的肉挂在阴凉通风处这是挂了五天左右的腊肉请点击输入图片描述 大约十天左右,用手捏捏看,肉质已经非常紧致,颜色也更深了,这样就可以收起来啦晾至肉质发硬,没;前几日,一张图片风靡全网,一下让网友知道了腊肉腊肠在四川人民心中的地位比起火锅文化,腊肉腊肠的 历史 也相当悠久云贵川本是一家,腊肉腊肠在贵州人民心中的地位丝毫不逊色于其他地区哦在农村,外人判定一户人家是否富裕,就要看看这户人家的腊肉腊肠有多少腊肉和腊肠,是我记忆中过年的味道。
5、腊肉的制做过程食材 五花肉 1500克 猪后腿肉 1500克 生抽 150克 老抽 100克 高度白酒 80克 花雕酒 100克 八角 50克 食盐 80克 桂皮 60克 冰糖 90克 方法步骤 五花肉猪后腿肉洗净,控干水分备用请点击输入图片描述 调料花雕酒白酒老抽生抽食盐冰糖桂皮八角请点击输入图片。
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