3含水率不同腊肉与咸肉的区别还在于含水率，腊肉含水较少，咸肉含水较多，因而咸肉单价比腊肉便宜4保存时间不同腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。制作广味腊肉或香肠时，10斤肉的配料表可以根据不同的做法和个人口味有所调整以下是一些常见的广味10斤肉配料方案广式腊肉配料方案一五...