1、步骤1腊肉切片2腊肉腌制过程中盐分较多，偏咸，锅中加水，放腊肉焯水3金针菇很易熟，所以腊肉煮过再与金针菇同炒，水开后多煮一会，然后用冷水再冲洗一遍4捞出晾干备用5金针菇洗净，切小段6锅中放油加热，放入腊肉煸炒7片刻后加入金针菇一起煸炒8金针菇变软以。2、炒金针菇将炒好的腊肉推到锅边，将金针菇放入锅中，用大火快...