广式腊肠怎么做好吃又简单的方法视频

1、3肥瘦分开切好4加入所列调味料，拌匀，腌制24小时之间5肠衣提前用清水泡起来，最后再放到酒里浸泡一下，去味，事实上现在的肠衣处理的都可以，味道几乎没有6将肠衣吹开，这样一方面检查是否有孔，一方面容易套在灌肠管子上7在灌肠机里加入腌制好的肉料，逐条灌制8香肠灌好。

2、用料 腊肠 100g 荷兰豆 200g 盐 味精 腊肠炒荷兰豆的做法 荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片 锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用 锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成；广式腊肠的配方 想要制作广式腊肠，那么肉的肥瘦比例一定要搭配好，还需要使用一些红葡萄酒，这样颜色会更加好看，需要放一些白糖，生抽，盐，只要按照这种比例调配好，做出来的广式腊肠一般都是比较好吃的孕妇可以吃广式腊肠吗 孕妇最好不要吃广式腊肠，因为腊肠在制作的过程中可能会产生一些亚硝酸盐；正宗广式香肠的做法与配料用料猪肉10斤盐100克冰糖200克高度白酒180克鸡精10克白胡椒粉10克棉绳适量矿泉水瓶1个做法步骤1猪肉洗净沥干水分，去猪皮2猪肉用刀切成薄片，也可以切成细条3切好的猪肉放入大盘中4准备腌制广式香肠的调料冰糖粉200克，盐100克高度白酒180克鸡精10；1准备盐渍肠衣一包，可做3斤腊肠，棉线适量2将猪前腿肉用利刀将表面的筋膜割除掉，筋膜可用来煲汤3肠衣用清水冲清干净，并用温水浸泡30分钟备用4将肉分开肥肉和瘦肉切出来，分别切成小块方便厨师机绞肉不用太小5将肥肉和瘦肉分开两大盆6取一大盆，称出猪瘦肉1000克，猪肥肉；7关火装盘了脆爽甜香的味道很受人喜欢广东腊肠的简单做法 1准备材料 2腊肠切片，青椒切块，洋葱切圈，姜蒜切碎 3热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味4加入腊肠翻炒一分钟 5加入青椒洋葱炒至断生广东腊肠是什么味道 多半的广式腊肠的味道都是偏甜的肥瘦相间，瘦肉较多，淡淡；广式腊肠的做法及配方准备食材瘦肉腿肉4斤，肥肉1斤，盐70克，白豉油精头抽50克，糖280克，汾酒75克，水380克，玉米衣适量，麻绳适量，花椒15粒，八角一枚，肠衣风干4根1用玉米衣洗晒到撕条，作为分扎腊肠的材料，环保又卫生2一定要用汾酒，腊肠做出来香口好多没有。

3、广式腊肠 材料 主料瘦猪肉1750克，肥猪肉500克，猪小肠300克，调料酱油20克，白砂糖4克，白酒2克，盐8克 做法1瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入盐后拌匀腌透2干猪肠用温水浸软留用3将老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌匀后腌约15分钟使用；广式腊肠的做法，首先准备材料猪肉1000克肠衣半米食盐18克糖75克白酒10克生抽10克水15克1猪肉肥瘦37或者28，看自己喜欢，绞成肉馅或者切成小肉丁2加入食盐和糖3加入10g生抽，其他的淡色酱油也行，然后加入10g白酒，高度的4最后加入15g清水5。

4、腌制制作这款腊肠，我们得分二个步骤，首先是将肥肉放入开水之中浸熟，拌上少量山西汾酒，埋入白糖之中此法被称作“冰肉”，原因是肥肉腌透煮熟后呈透明，有如冰块而得名，且如此制法，可令肥肉不肥不腻，腌约1天后，用刀切成比黄豆稍大的肉粒第二步是将瘦肉最好是无皮猪肘肉切成又。