火腿炒竹笋的家常做法窍门

1、竹笋能和火腿肠一起炒，做法如下1竹笋一个 2竹笋剥好切片 3火腿切片备用 4锅中放油炒竹笋 5竹笋炒两下放入火腿翻炒 6翻炒均匀放盐 五香粉 老抽适量清水焖5分钟大火收汁即可；1春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块排骨洗净后沥干水份，备用2笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出3汤煲添足量水，放入排骨笋块姜片，烧沸4撇去浮沫，转至小火慢炖15小时5炖至汤色清靓，加盐调味即可百页结竹笋红烧肉的做法 主料黑猪肉 500克百页结 200克竹笋 100棵调料。

2、1麻竹笋烫熟去壳后切条状干鱿鱼浸泡清水泡发后去筋膜皮，再洗净切丝火腿切丝红辣椒去籽切约5公分丝状，备用2热一锅，倒入适量沙拉油，将作法1的鱿鱼丝放入锅中炒香并弯曲卷起，取出备用3将作法1的笋段放入作法2的锅中拌炒一下，加入作法1的火腿丝红辣椒丝，再加入所有调味料拌炒；做法步骤第1步首先准备材料，如下图第2步然后把火腿切丁，如下图第3步接着笋剥皮切成笋丝，如下图第4步冷锅热油，放入火腿炒香，如下图第5步倒入笋丝，如下图第6步加入适量水或高汤，盖锅盖焖23分钟，如下图第7步最后，放入豌豆炒至熟即可，如下图。

3、做法 1竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用2红萝卜洗净去皮切丝黑木耳洗净切丝西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用3将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用4热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入作法2红萝卜丝拌炒约；第一步准备一些罗汉笋，我这用的是成袋的小水泡笋再准备一些食盐水火腿及其适量青线椒食盐水火腿我比较喜欢买小份量包装的，吃多少用多少，防止浪费第二步锅里烧开水，水开了以后往锅里放进一勺食用盐，再倒入罗汉笋，走红煮3分钟煮好的罗汉笋晾凉以后，打花刀切成长段食盐水火腿切成小块。

4、冬笋质地肥厚，甘甜鲜美，与咸香的火腿搭配，堪称人间美味将冬笋切片，火腿切丁锅中热油，先爆炒火腿丁，再加入冬笋翻炒待冬笋变软，加入适量盐酱油老抽调味最后勾芡，淋上香油即可咸鲜的火腿与甘香的冬笋融为一体，令人回味无穷香菇竹笋鲜香浓郁 香菇的鲜香浓郁，与竹笋搭配，更增。