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更广阔的空间让黑猪更自由地栖息,并且有放牧专家严格控制黑猪的运动量食量,肉的肥瘦比例更恰当40g的5J火腿就要好几百,一整条的价格也要上万,从价格上来看,5J火腿是非常昂贵的这样昂贵珍稀的食材,是很多米其林餐厅主厨的偏爱,比如新荣记新源南路京兆尹都可以品尝到5J火腿创意菜。
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