长了白色霉的腊肉能不能食用，要分情况来看如果只是表面有少量白色霉斑，可能是腊肉在腌制或保存过程中，由于湿度温度等环境因素，导致一些霉菌在表面生长这种情况下，可先将腊肉用温水仔细清洗，把霉斑去除干净，然后再观察腊肉内部的肉质和气味若内部肉质正常，没有异味，经过高温充分煮熟后，一般；1当腊肉表面出现少量白霉时，可以切...