1食材猪肉5000克精盐200克白酒100克白糖50克陈皮50克花椒50克柏树枝叶适量2将猪肉改成宽615CM，长2040CM的宽条，用竹签在肉上扎满小孔，使猪肉更入味3用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，再肉上揉匀，放入陶瓷容器里，放阴凉地，腌十天左右；腊肉准备1选取一块完整的四川腊肉调料准备...