腊肠一般是隔水蒸腊肠在煮的过程中，极易因为浸入水之后变得开花，而且在水分的参与下，还容易稀释腊肉和腊肠的香味，如此吃起来的口感就会差一点相比于煮的方式，隔水蒸的口感更浓郁，虽然整体味道上偏咸，但不会失去该有的味道为什么说蒸比煮好呢很多朋友炒腊肠时，会先把腊肠切片，放入锅；水开后蒸8~10分钟切片后更易熟透详细步骤...