自制火腿肠的保存方法主要有以下几种短期保存在常温下，由于细菌繁殖较快，自制火腿肠最好在两天内吃完吃前建议蒸过，以确保食品安全晾挂保存法若当地室温低于摄氏20度，湿度低于60%，可以将火腿肠悬挂于室内阴凉通风处此方法下，火腿肠可以保存约3个月左右冰箱保存冷藏将火腿肠直接。保存火腿较好的方法因火腿状态和保存时长而异如...